イブラヒムモカ(200g)

豊かな甘みの上質なイブラヒムモカは、独特のスパイシーな香りまで楽しめます。

特 徴
 
酸味  
苦味  
コク  
香り  
甘味  
品 名 イブラヒムモカ
産 地 イエメン・バニー・イスマイル地方
イエメン西部山岳地帯、バニー・イスマイル村(標高2,000m)で産出される小粒なモカ種で、世界のコーヒーの原種となったコーヒーです。 イブラヒム・モカの会が共同で50俵(3000kg)のみ輸入している貴重な品種で、偽ブランドが出回るほど人気のコーヒー豆です。 豊かな甘味と、独特のスパイシーな香りが楽しめます。

イブラヒムモカの独特なスパイシー風味は、シティ(深煎り)が、おすすめです。

焙煎度
コーヒー豆は焙煎度合い(色の濃さ)によって香り・味に違いがでます。 一般的に浅煎りは爽やかな香りと酸味があり、深く焙煎するほど苦味とコクのあるコーヒーになります。 注文時の煎り具合を「おまかせ」にした場合は、「マスターおすすめ」に合わせて焙煎します。
ライト  
シナモン
ミディアム  
ハイ
シティ  
フルシティ
フレンチ 極深  
イタリアン

挽き具合は、器具に合わせてお選びください。

挽き具合
コーヒー豆の挽き具合は、極細挽き、細挽き、中細挽き、中挽き、粗挽きに分けられます。 飲み方や使用するコーヒー器具に合わせて選ぶと、より美味しいコーヒーが淹れられます。
細挽き(極細挽き) 中挽き(中細挽き) 粗挽き
・エスプレッソコーヒー
・水出しコーヒー
・ペーパードリップ
・コーヒーメーカー
・サイフォン
・ネルドリップ
・バーコレーター
・プレスコーヒー

注文数に応じて、最適な梱包でお届けします。

メール便
宅急便
1個〜2個(400g以下)の注文は、
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3個(600g)以上のご注文は、
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品 番 0012
品 名 イブラヒムモカ(200g)
販売価格 1,600円(税込)
煎り具合
挽き具合

当店のこだわり

クラシックの流れる空間で寝かされた、ゆとりの珈琲をお届け。

当店では、ヨーロッパ調の空間にクラシック音楽が流れる環境で豆を保管しております。薄暗い倉庫の中では豆が可愛そうですし、最高の味と香りを挽きたてられないと思っています。明るく温かい環境で、お客様の笑い声に包まれながら寝かされた、ゆとりの珈琲をお届けします。

味、香りを確認し、納得できない品はやり直す。

当然のことながら、当店では最初に欠点豆をしっかりハンドピックし、次に産地 (銘柄) に適した焙煎を実施し、煎り豆を再度ハンドピックします。最後に焼きあがったすべての珈琲豆に対してカップテストを行って、味、香りを確認し、納得できない品はやり直します。

最高の状態で、お手元へお届けします。

珈琲は焙煎をしてから、しばらく〔24時間以上〕ガス抜きをした状態の時が、最高の味と香りを楽しめます。 当店では、お客様に最高状態でお手元に届けるため、ご注文を受けてから必要数だけを焙煎し、ガス抜きの時間も考慮してのお届けになります。